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"Après quelques années de tâtonnement, nous avons un projet qui fonctionne et qui est financé. Nous avons apporté une grande solution à un problème d'État. Nous voulons réunir dans une démarche culturelle patrimoine et gastronomie, car les arts de la table ont tout à fait leur place à l'Hôtel de la Marine. C'est donc un avenir solide et...
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