Hôtel de la Marine : « Le projet fonctionne et est financé » (Philippe Bélaval, CMN)

« Après quelques années de tâtonnement, nous avons un projet qui fonctionne et qui est financé. Nous avons apporté une grande solution à un problème d’État. Nous voulons réunir dans une démarche culturelle patrimoine et gastronomie, car les arts de la table ont tout à fait leur place à l’Hôtel de la Marine. C’est donc un avenir solide et enthousiasmant qui se dessine pour ce lieu », déclare Philippe Bélaval, président du CMN, lors de la présentation du projet de restauration et d’aménagement du site, dont la gestion a été confiée dans sa totalité à l’établissement public, le 28/03/2017. « Dans le respect complet du bâtiment et de la vocation culturelle du CMN, nous allons essayer de raconter l’histoire de l’art de vivre à la française. Parler de gastronomie à l’Hôtel de la Marine, ce…