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Hors média
« Le musée d’Orsay ne possède pas de service de restauration à proprement parler. Cette situation s’explique en partie par le plafond d’emploi fixé à l’EPA par la loi de finances. Il s'agit ensuite de choix stratégiques : nous n'avons pas de besoins journaliers en restauration, nous préférons donc externaliser cette fonction. Nous lançons des...
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