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« Nous sommes dans un contexte où les pratiques touristiques alternatives s’affirment de plus en plus, en France, en Europe et, plus largement, dans le monde. L’offre touristique classique et peu segmentée est remise en cause par une offre plus personnalisée, plus novatrice », déclare Maria Gravari-Barbas, directrice de la Chaire « Tourisme...
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