« Populaire ! » : « Ne pas proposer du “même”, mais créer des surgissements artistiques » (O. Grandville)

"Un des premiers changements que j'ai souhaité faire était d’ouvrir le bar-restaurant après le spectacle, afin que les publics, au lieu de rentrer immédiatement, puissent rester boire un verre, discuter, rencontrer les artistes. (...) Nous voulions que le restaurant soit un endroit où les gens ont envie de venir avant et après le spectacle, pas...