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"Le label SMAC est le seul à avoir un plancher situé à 100 000 €, avec une moyenne d’intervention de l’État à hauteur de 135 000 €. Nous demandons à ce que ce plancher soit relevé à 200 000 €. 100 000 €, ça représente moins de 7 % du budget de La Vapeur à Dijon (Côte-d'Or), alors que pour d’autres labels, l’État intervient à près de 30 ou 40%...
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